La truffe, diamant noir de la Lorraine

Boncourt-sur-Meuse, petit village lorrain près de Commercy, a dernièrement inauguré une Maison de la truffe et de la trufficulture. Ce pôle d’excellence rurale, installé dans une maison de village restaurée, est ouvert uniquement les vendredis, samedis et dimanches. Le projet a mobilisé 1,2 millions d’euros. Une truffière expérimentale jouxte le musée. Voilà de quoi confirmer la … Lire la suiteLa truffe, diamant noir de la Lorraine

Entre vignes et histoire à Ancy-sur-Moselle

Charmant village du Pays Messin, Ancy-sur-Moselle a dernièrement renoué avec sa longue histoire viticole, sans délaisser pour autant les cultures traditionnelles et en s’ouvrant à une nouvelle qui a de l’avenir, la trufficulture. Ancy-sur-Moselle (Crédits photo : Google Street View) Le vin est de retour dans cet ancien village viticole des côtes de Moselle. En … Lire la suiteEntre vignes et histoire à Ancy-sur-Moselle

La truffe lorraine en fête à Pulnoy

La fête de la truffe de Pulnoy, charmant bourg situé dans la périphérie de Nancy, est devenue au fil des ans un vrai marché où l’on peut acheter le précieux tubercule, en vente directe du producteur au consommateur. Pour sa treizième édition, la manifestation est particulièrement riche en animations avec des conseils de conservation, de préparation, … Lire la suiteLa truffe lorraine en fête à Pulnoy

La renaissance de la truffe lorraine

En 2008, deux tonnes de truffes ont été produites en Lorraine et négociées sur le marché. Bien que pour l’année 2009, la récolte sera vraisemblablement moins importante en raison d’un été aride, la truffe, grande consommatrice d’eau et amatrice de sols calcaires, aime la Lorraine en général et la Meuse en particulier. En effet, 75 … Lire la suiteLa renaissance de la truffe lorraine